Timokinon, çörek otu tohumlarının en önemli doğal bileşenlerinden biridir ve yüksek kaliteli çörek otu yağının özelliklerini önemli ölçüde etkiler. Timokinon içeriği, iklim, toprak, güneş ışığı ve hasat zamanı gibi doğal faktörler tarafından belirlenir. Bu nedenle Mısır yağları (yaklaşık %0,3-2) Etiyopya yağlarından (yaklaşık %2-5) önemli ölçüde farklılık gösterir. Tüketiciler için timokinon seviyesi, yağın menşei, saflığı ve orijinalliği konusunda faydalı bir göstergedir.
Siyah kimyon tohumu yağımızın her partisini yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) kullanarak test ediyoruz. Bu yöntem, timokinon analizi için en hassas ve güvenilir yöntem olarak kabul edilir. Yağın bileşenlerini çok doğru bir şekilde ayırarak, herhangi bir tahmin veya yaklaşık değer olmaksızın hassas ölçümler sağlar. Size maksimum şeffaflık sunmak için, ölçülen timokinon içeriğini her zaman yüzde (%) olarak yayınlıyoruz, böylece değerleri kolayca karşılaştırabilir ve anlayabilirsiniz. Tüm HPLC raporları bağımsız, sertifikalı laboratuvarlar tarafından hazırlanır ve her parti için ilgili ürün sayfasında "Sertifikalar" bölümünde mevcuttur. Burada, genel bakış sayfasında, tüm analizleri tek bir yerde derlenmiş olarak bulabilirsiniz.
HPLC (Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi) En hassas ve güvenilir yöntemdir. Ölçüm doğruluğu: çok yüksek (sapma genellikle %1-3'ten azdır). Bileşenleri tam olarak ayırır ve tekrarlanabilir değerler verir. Üreticiler ve bilimsel analizler için idealdir. GC (Gaz Kromatografisi) Timokinon için daha az sıklıkla kullanılır. Ölçüm doğruluğu: orta (laboratuvara ve numune hazırlığına bağlı olarak olası varyasyonlar). Özellikle uçucu bileşenler için uygundur ve bu nedenle TQ için daha az optimaldir. UV/Vis Spektroskopisi (Ultraviyole/Görünür) Çoğunlukla hızlı yönlendirme veya tarama ölçümleri için kullanılır. Ölçüm doğruluğu: düşük ila orta (sapmalar genellikle %10-20 veya daha fazla). Diğer bitki maddeleri sonucu etkileyebilir, bu nedenle yöntem daha az hassastır.
Laboratuvar raporlarını karşılaştırırken, ölçü birimine dikkat etmek önemlidir. Değerler laboratuvara bağlı olarak farklı şekilde rapor edilebilir. 100 g başına TQ: Uluslararası alanda en yaygın ve güvenilir değerdir. Doğrudan marka karşılaştırması için idealdir. Kilogram başına TQ (mg/kg): Bu, 100 g başına verilen değerin on katıdır. Örnek: %3 TQ = 100 g başına 3 g = kg başına 30 g = 30.000 mg/kg. Şişe başına TQ: Şişe boyutları değiştiği için nadiren kullanılır ve çok yardımcı değildir. Değerleri karşılaştırmanın en kolay yolu yüzde (%) olarak göstermektir. Bu, ağırlıktan (kg, 100 g veya şişe boyutu) bağımsız olarak, yağın kendisinde ne kadar timokinon bulunduğunu doğrudan gösterir. Bazı markalar örneğin "3000 mg timokinon" diye reklam yaparlar ancak mg/kg olarak verirler. Bu sadece %0,3'e karşılık gelir. 100 gram başına 3000 mg belirtirsek, bu %3'e karşılık gelir – gerçek miktarın on katı. Bu nedenle, birime ve ölçüm yöntemine her zaman dikkat edin. Bazı analizler neden %50'ye kadar gösteriyor? Bazı yöntemler, yağdaki timokinon içeriğini değil, çörek otu esansiyel yağındaki timokinon oranını ölçer. Esansiyel yağ, toplam yağın sadece küçük bir yüzdesini oluşturduğu için, son derece yüksek ancak yanıltıcı olan "%50" gibi rakamlar elde edilir. Bu değerler karşılaştırılabilir değildir ve karmaşık dönüşümler gerektirir. Yüzdeler (%) neden karşılaştırma için en iyi temeldir? Müşteriler için en basit, en şeffaf ve en güvenilir birim, timokinon içeriğini çörek otu yağının yüzdesi olarak belirtmektir. Bu, laboratuvarın kilogram başına, 100 gram başına veya şişe başına ölçüm yapmasına bakılmaksızın, yağda ne kadar timokinon olduğunu doğrudan gösterir. İşte aldatmanın sıklıkla yaşandığı yer tam olarak burası: Bazı markalar örneğin "3000 mg timokinon" diye reklam yapıyor, ancak kilogram başına mg (mg/kg) olarak belirtiyorlar. Bu sadece %0,3'e karşılık geliyor. Eğer biz 100 gram başına 3000 mg yayınlarsak, bu %3'e karşılık gelir – ilk bakışta sayı aynı görünse de gerçek değerin on katı. Sizin için sonuç: Timokinon değerlerini karşılaştırırken her zaman şunlara dikkat edin: • Hangi ölçüm yöntemi kullanıldı? • Hangi birim verildi (mg/kg, mg/100 g, yüzde)? • TQ, yağın kendisinde mi yoksa uçucu yağda mı ölçüldü? Tüm değerleri tek tip olarak, yüzde olarak ve açıkça izlenebilir bir şekilde sunuyoruz, böylece her partiyi kolayca ve şeffaf bir şekilde karşılaştırabilirsiniz.
Hayır. Timokinon, gerçek çörek otu yağına asla eklenmez. Timokinon içeriği tamamen doğal olarak tohumlardan gelir. Katkı maddeleri yalnızca özütlerde bulunur, yağlarda değil.
